Farago Pintxoclub : un bar à tapas gourmand à Paris

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Farago Pintxoclub est un bar à tapas qui vous fera immédiatement décoller pour l’Espagne sans même quitter Paris… Fernando Canales, chef étoilé du pays basque espagnol, vous fait découvrir les spécialités de sa région. Un délice !

Farago Pintxoclub dépoussière enfin le bar à tapas traditionnel qui ne proposait que des ingrédients et des recettes typiquement espagnoles. Se détachant des éternels calamars et tortillas simplets, ce spot revisite avec créativité les tapas. Les prix sont abordables et chaque jour un nouveau « pintxo » (tapas) est proposé par le Chef Fernando Canales.

Farago tapas paris

Au menu donc, roulé de saumon-fromage frais et pommes caramélisées (4€) ou encore oeuf cuit à basse-température à la crème de truffe (5€), produit phare du restaurant… Toutes les tapas sont plus alléchantes les unes que les autres et il vous sera très difficile de faire un choix entre tartare de thon (7€) et confit de canard (7€). Heureusement, Farago vous propose aussi un menu découverte que vous pourrez partager à deux (20€).

Le plus de Farago est sans conteste le large choix de vins : rosé, blanc, rouge… Vous pouvez même vous laisser tenter par une coupe de champagne ou même par un bon cocktail. Les vins ont étés rigoureusement sélectionnés par Nicolas Boise, sommelier de renom. Pas de panique : les amateurs pourront demander conseil et les connaisseurs disposeront d’une carte plus approfondie.

Et comme le chef est d’origine basque-espagnole, inutile de rajouter qu’on retrouve les produits de sa région tels que le chorizo, le fameux fromage de chèvre Ossau Iraty et même le jambon Bellota. Tous ces ingrédients sont AOC. La cuisine est aussi bio et l’équipe a même pris le temps de faire connaissance avec les fournisseurs pour être certains de la qualité des produits.

Comptez cinq ou six tapas pour un bon repas, et  deux tapas suffiront pour un apéro entre amis. Assis ou debout, vous pourrez aussi les déguster au bar.

Farago PintxoClub
11 cour des Petites Ecuries – 75010 Paris (Strasbourg Saint-Denis)
Horaires : ouvert du lundi au samedi de 19h00 à 01h00
Plus d’infos sur farago-pintxoclub.com

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