IT : la trattoria italienne sur place ou à emporter !

IT Restaurant paris 13

IT, c’est la nouvelle adresse italienne qui va nous donner envie de traîner plus souvent vers la BNF. Pâtes fraîches, pizzas préparées à la minute, jus de fruits frais et une déco digne d’un restaurant new-yorkais, voici la recette des deux frères à l’origine de ce projet.

Si vous adorez la cuisine italienne et rêvez d’une déco new-yorkaise style grand loft, IT est l’adresse que vous devez tester. Entre l’arrêt de métro Bibliothèque François Mitterrand et le cinéma MK2, le XIIIe arrondissement cache une façade vitrée aux néons verts fluo qui nous fait de l’oeil.

Une fois à l’intérieur, on découvre des tables en bois, de grandes ardoises et des vitrines qui nous laissent apercevoir une ribambelle de fruits et légumes, des ingrédients fraîchement coupés pour les pizzas préparées à la commande et un espace vitré où sont cuites à la minute les pâtes fraîches. Dans cette ambiance résolument new-yorkaise, vous commandez à la caisse puis allez vous installer à l’une des tables communes où dans le fond de la salle, plus au calme. Pour les accros à internet, des ipads sont à votre disposition.

Côté cuisine, des saveurs à n’en plus pouvoir. Un jambon de Parme affiné 24 mois répondant au gage de qualité des labels DOP et IGP, de même pour le parmesan. Huile de truffe, mozzarella, gorgonzola, tous les ingrédients phares de la cuisine italienne sont sélectionnés dans leur pays d’origine et utilisés pour les focaccias, planchas et salades. Les recettes de pâtes diverses et variées conviendront à toutes avec des recettes 100% fromage, au saumon ou végétarienne ou plus originales à base de noix, pomme et gorgonzola. Des desserts traditionnels, des jus de fruits frais pressés à froid ainsi qu’un café italien permettront aux gourmandes de terminer sur une note sucrée.

Si l’on se retrouve aux frontières de l’Italie et aux portes de New York, c’est parce que les deux frères fondateurs, Renato et Gio Iera, ont voulu mêler leur amour des bons produits italiens au dynamisme New Yorkais où Gio a vécu 12 ans. Et pour allier l’utile à l’agréable, les assiettes fabriquées grâce à des palmiers sont jetables et 100% biodégradables.

En beauté, on connaissait la BB crème. Avec IT, nous découvrons le BBB restaurant : Beau, Bon, Bio.

IT Italian Trattoria
125 avenue de France – 75013 Paris (M° Bibliothèque François-Mitterrand).

Ouvert tous les jours midi et soir. Comptez 12 euros pour un plat de pâtes ou une pizza, 5 euros pour un jus de fruits. Plus d’infos sur Facebook.

IT trattoria paris 13

 

 

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